Composición por 100 gramos 100 gr de corteza 100 gr de gel
Calorías 91,8 175,7
Fibra (g) 62,34 35,47
Carbohidratos (g) 11,22 26,81
Proteínas (g) 6,33 7,26
Lípidos (g) 2,71 5,13